Leider kann ich Euch kein Bild mehr zeigen, da der ganze Flammekueche schon gegessen ist.
Rezept für 2 Kuchenbleche (4 Personen)
400 g Mehl, 2 TL Salz mischen, 1Beutel Trockenhefe oder 1/2 Frischhefe, ca. 3 dl Wasser mit einem Schuss Olivenöl, alles gut vermischen und ca 1 Stunde aufgehen lassen.
Belag:
200 g Ziegenkäse (z.B. Ziegenfrischkäse-Taler von EDEKA), eine Handvoll Oliven, 1- 2 Zwiebel in Ringen, 4 Eier, 1 Chilischote, wenn man es scharf mag, ev. frischen Thymian oder Rosmarin, mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Ziegenkäse mit den Eiern im Mixer pürieren. Backofen auf 200 ° vorheizen. Den Teig in 2 Portionen teilen und dünn auswallen. Die Ziegenkäsemasse mit den restlichen Zutaten auf dem Teig verteilen. Backzeit: ca 20 Minuten bei 200 °.
Dazu gibts bei uns einen gemischten Salat und Weisswein.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen
Kommentar veröffentlichen
Aufgrund der neuen Datenschutzverordnung ist folgendes zu beachten:
Dieser Blog ist mit Blogspot, einem Googleprodukt, erstellt und wird von Google gehostet. Es gelten die Datenschutzerklärung von google und Nutzungsbedingungen für Googleprodukte.
Um auf meinem Blog zu kommentieren, benötigst Du - wie bisher auch - ein Googlekonto.
Mit Abschicken des Kommentares erklärst du dich einverstanden, dass deine gemachten Angaben zu Name, Email, ggf. Homepage und die Nachricht selber, durch diese Webseite gespeichert werden. Kommentare, die Direktlinks zu unbekannten, bzw. unersichtlichen Seiten (ohne erkennbare URL-Adresse) beinhalten, werden aus Sicherheitsgründen direkt gelöscht.
Wenn Du die Kommentare zu diesem Beitrag durch Setzen eines Häkchens abonnierst, informiert Dich Google jeweils durch eine Mail an die in Deinem Googleprofil hinterlegte Emai-Adresse.
Durch Entfernen des Häkchens löscht Du Dein Abonnement und es wird Dir eine entsprechende Vollzugsnachricht angezeigt. Du hast aber auch die Möglichkeit, Dich in der Mail, die Dich über einen neuen Kommentar informiert, über einen deutlichen Link wieder abzumelden.