Silvias Schinkengipfeli

 

Wenn ich bei meinem Sohn eingeladen bin, muss ich anstatt eines Geburtstagskuchens immer meine Schinkengipfeli mitbringen. Alle sind immer begeistert. Ich weiss, Eigenlob stinkt, aber es ist so.  

Ich habe gedacht, alle befüllen die Schinkengipfeli so wie ich, aber im Internet fand ich nirgends das gleiche Rezept. Deshalb schreibe ich es hier für euch auf. 

Zutaten:

1 Blätterteig viereckig oder auch rund

150 g Schinken klein geschnitten

1 kleine gehackte Zwiebel 

2 - 3 Knoblauchzehen

Salz, Pfeffer, Paprika, ev. etwas Senf

 

1 Ei, verquirlt (zur Not auch etwas Milch/Rahm) zum Bestreichen des Blätterteigs

 

Die Zutaten (ohne Ei) mischen und in einer Bratpfanne mit 2 EL Öl anbraten, abkühlen lassen bevor du den Teig damit belegst. 

 

Den Teig in 12 Vierecke schneiden.

 

so, teile ich den Blätterteig in 3 Teile

Ich streiche etwas Senf auf den Teig und mache wenig Füllung drauf. (Rand frei lassen)

 

 Einrollen und zu Gipfeli formen, 

 

  

diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen

 

Die Gipfeli mit Eigelb bestreichen

und bei 200 Grad (Umluft) zirka 20 Minuten backen.

 Heiss oder kalt geniessen . E Guete

Was macht man an Ostern?

 Wenn man keine Osternester sucht, färbt man Wolle mit Ostereierfarben.

  

Damit werde ich wohl wieder Socken stricken... 

Wolle mit Ostereierfarbe färben Anleitung 

Socken Anleitungen 

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Besuch im Tropenhaus des Botanischen Gartens in Basel

was gibt es Besseres, als bei 6 Grad in ein warmes Tropenhaus zu gehen. Leider läuft mir immer die Brille an...

    

Im Kakteenhaus:

hier kommst du nicht rein - grins

Wunder der Natur - Blumen - April 2026

 

Goldlack heisst die Blume, von mir fotografiert nachdem ich meine Socken fertig gestrickt habe. Wusste gar nicht, dass es so eine Blume gibt. Sie hat genau meine Farben und die gleichen 4 Blütenblätter.

Das Blumenmuster habe ich mit meiner Chamäleon Färbung gestrickt.

Für den April habe ich mir ein Blumenmuster ausgedacht. Man kann es farbig oder uni stricken. Ich habe extra 2 Anleitungen geschrieben. Die Anleitungen findest du hier

Ich weiss noch nicht, ob ich die Socken spende oder für mich behalte. Grösse 36/37 

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Anstrick 1 Knäuel Tuch Anna

 

 

Tuch Anna 

1 Knäuel Tuch heisst, dass 100 g Wolle für das ganze Tuch reichen. Ich habe 2 x 50 g Wolle hervorgeholt und stricke nun die Aufnahmen mit einem 50 g Knäuel.

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Restesneakers in Brauntönen

 

meine Idee, gestrickt so wie es grad kommt. Sneakers in Grösse 35/36 mit Sockenwollresten. Ich glaub, meine Sockenwollreste nehmen nicht ab sondern sie vermehren sich... 😎

Die Sneakers kommen wieder in meine Spendenbox.

Herz an Herz Socken

 

meine Tulpen sind schon bereit

Ich habe nur 56 Maschen angeschlagen und eine kurze Form gewählt. Socken in Grösse 35/36 sie kommen in meine Charitybox.

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Strickmuster eine schöne Resteverarbeitung

meine erste Herz an Herz Socke ist fertig

 

Strickmuster

ich habe nur 56 Maschen angeschlagen und eine kurze Form gewählt. Grösse 35/36 

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Magnolien in Basel

In diesem Jahr blühen die Magnolien in Basel sehr früh. Wir haben heute einige bei der Pauluskirche und im Kannenfeldpark in Basel fotografiert.

Bei der Pauluskirche 

      

im Kannelfeldpark:

  

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