Donnerstag, 30. Mai 2013

Holunderblütensirup Rezept



ca. 10 Holunderblüten, grosse Stiele abschneiden.
2 l Wasser mit 2 kg Zucker aufkochen
über die Holunderblüten giessen, 1 Zitrone in Scheiben schneiden sowie
40 g Zitronensäure (Apotheke oder Dr. Oetker) zugeben und gut verrühren. 

Die Flüssigkeit zugedeckt 2 Tage stehen lassen, immer wieder umrühren. 
Nach zwei Tagen aufkochen, absieben und heiss in saubere Glasflaschen abfüllen, sofort verschliessen und im Dunkeln aufbewahren.
Angefangene Flaschen im Kühlschrank aufbewahren.





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